大人小孩都爱吃的（花蛤蒸蛋）美味好吃的做法大全，大人小孩都爱吃的（花蛤蒸蛋）做法图解

今天用的这个是油蛤，个人喜欢油蛤，肉质比较嫩。

用料  

大人小孩都爱吃的（花蛤蒸蛋）的做法  

1. 锅里放水，油蛤，姜，料酒煮开

2. 油蛤洗净放盘子里备用

3. 2个鸡蛋搅拌均匀

4. 加入少许盐

5. 加入1:1.5倍温水（一定要用温水），如果喜欢吃结实一些的可以1:1倍温水。

6. 过滤一遍蛋液

7. 蛋液倒入油蛤上面

8. 包上保鲜膜，然后用牙签戳几个小洞。或者（家里有合适的盘子盖上也一样的）

9. 锅里水煮开放入蒸10分钟，焖8分钟。
   放入蒸鱼豉油，葱，热油倒入葱花激发香味即可

小贴士

一定要用温水加入蛋液中
蒸的时候锅里水一定要煮开，在放入锅中，蒸蛋的时候一定不要去开锅盖。