本人平时不怎么爱吃鱼，忍受不了腥味。清蒸的做法是百吃不腻，并且超爱。不喜欢腻腻的味道可以试一下清蒸。不需要提前腌制，现买现做更新鲜，
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 蒸鱼豉油 | 3-4勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5-6片 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 油 | 2-3勺 |
清蒸鲈鱼（桂鱼，多宝，石斑）的做法
鱼去内脏洗净，两面三刀划开，塞入姜片（不需要提前腌制不需要放盐。）锅开放入鱼，蒸8分钟，不要太久口感不好。蒸好的鱼会有的汁，倒掉（不然会很腥），将葱丝.姜丝，干辣椒丝（不辣只为了颜色好看，不喜欢可以不放）均匀撒在鱼身上，倒适量的蒸鱼豉油，口重可多放，另起锅烧油适量，将热油淋在葱丝上即可，一道清蒸鲈鱼就做好了。我这条是二斤
![清蒸鲈鱼（桂鱼，多宝，石斑）的做法步骤图 第2张]( "清蒸鲈鱼（桂鱼，多宝，石斑）的做法步骤图 第2张")
鲈鱼做好啦
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