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儿子正处于发育阶段,海参保持一周吃一次,今天临时想起用鹅蛋蒸。
用料
海参蒸鹅蛋的做法
海参提前解冻,鹅蛋破壳放进蒸蛋碗里
海参剪成丝,鹅蛋加入料酒、盐搅拌均匀。
加入50度开水,搅拌均匀。鹅蛋和开水比例为1:1.5。
海参放进碗里
蒸锅水开后放入鹅蛋,大火蒸15分钟。
取出后用水果刀划成小方块。
洒上生抽和麻油即可。鹅蛋营养价值远超鸡蛋,鹅蛋炖出来颜色偏白但是口感超级嫩、滑。