南瓜鬼脸大焖锅（万圣节特供）易做又好吃的窍门

万圣节又该到啦，对于雕刻功底差不会烘焙的普通人，想和万圣节的气氛想靠近，又想做点儿传统中餐的美食，应该怎么办呢？

今儿给大家推荐是一道酱香浓郁的万圣节大焖锅，我个人不太喜欢做甜品吃，而且类似手指饼干或者焦糖南瓜灯之类的，观赏的意义更大于吃食。 这个南瓜灯鬼脸造型的三汁焖锅，既能够让大小朋友们有参与的欢乐感，又可以在热闹的晚上一家人或者几个人好好饱腹一餐。可以说是万圣节最应景的肉食美味了吧。

制作时间：30分钟         制作难度：初级选手

关于调味汁，欢迎登陆：天猫黄记煌探真专卖店，认准正品标记，味道有保证。

用料  

南瓜鬼脸大焖锅（万圣节特供）的做法  

1. 这些都是食材，提前准备好。
   （为了省事，我直接买了制作做焖锅的方便调味的酱香汁，只需要熬制一下就可以和店里的味道媲美了）

2. 准备食材：根茎类蔬菜都去皮切块，大蒜切两头，备用；牛肉切骰子块，鸡肉双面划刀，备用

3. 腌制食材：用1勺辣豉酱或者一点儿食用油把蔬菜块搅拌均匀，也可以用酱香汁提前腌制牛肉和鸡肉，这样食材会更加入味

4. 调制水淀粉：用2勺淀粉加入3倍的水，调汁均匀，作为水淀粉备用

5. 熬制酱汁：锅内倒入200ml水+2袋酱香汁，调匀后中火煮开转小火，分批次淋入水淀粉，搅拌大约2-3分钟，酱汁大面积冒泡即可关火，备用

6. 码放食材：锅内倒入底油，码放腌制好的蔬菜类食材，不要压紧，再把肉类食材码放在蔬菜上面，可以摆个好看的形状

7. 两次焖制：加盖儿，大火焖制8分钟，转小火开盖，快速均匀地铺上酱汁，做出南瓜身体的样子，再加盖儿，中火焖制3分钟

8. 制作鬼脸：用彩椒做出南瓜灯的眼睛和牙齿，放在焖制好的酱汁上，再用彩椒的蒂做南瓜灯的蒂，就可以完成了

9. 焖锅吃法：吃之前把酱汁和鸡翅还有食材均匀搅拌好，如果喜欢吃香菜，可以撒上一把香菜，再用余热焖制1分钟

10. 一锅有趣又有味的三汁鸡翅大焖锅就做好啦，赶紧好好享受肉食的美味吧，吃饱啦才有力气玩闹呢

小贴士

1、这道菜用的调味是一汁成菜的酱香汁，也三汁焖锅的原味经典味道，喜欢吃焖锅的朋友可以尝试一下。
2、熬制酱汁的过程可以因人而异，因为现场的酱香汁本身会有一些淀粉，如果可以接受稀薄一点儿的就不用熬制了。
3、同样的方法可以举一反三，制作各种你喜欢口味的三汁焖锅和鬼怪造型了。