简单易学的万圣节鬼脸挤挤包美食做法

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万圣节前夕，自诩为美食博主的我终于在加班加点赶deadline的中途挤出时间做了一款主题夹心面包，为自己鼓掌！

万圣节有很多传统的食谱，比如各种造型的杯子蛋糕，黄油饼干，夹心糖果；这些甜点的卡路里都略高，最后我还是选择做了一款减糖减油的鬼脸挤挤包来庆祝节日，今天就分享给大家~让大家在开心过节的同时又不用担心摄入太多卡路里，啊贴心如我~

这个食谱是在普通面包方子的基础上，加上了苹果酱内馅儿，然后做一些简单造型得到的。大家也可以收藏这个面包的方子自由发挥哦~

用料  

万圣节鬼脸挤挤包的做法  

1. 1.基础面包的制作关键在于揉出膜，这样口感才够柔软又有嚼劲。出膜一般用后油后盐法，就是把除开盐和油的面团材料放入面包机中先揉20分钟，之后再加入盐和油揉20分钟。黄油固体液体都没关系，温度不要太高以免把面团烫熟就好了。面团湿一点会更容易出膜。
   
   
   
   2. 后盐后油法揉出膜后，将面团静置基础发酵至两倍大；之后排气，分成三等分。一份大概190g – 200g，取决于排气的时候有没有再视面包湿度加入面粉了。
   
   
   
   3. 一份白色面团留着备用；一份加入黄色色素，一份加入黑色色素。没有黑色色素，企图自配的我。。。得到了如图所示的墨绿色面团一个（TT）
   
   
   
   4. 将每一份面团分成30g一份，每个颜色会留一个10-20g的面团，可以留着做鬼脸眼睛或者其他造型。

2. 5.把每个30g的面团包入苹果酱，封口朝下。

3. 6. 有空隙的放入模具中。面团发酵两倍大后会填满空隙。

4. 7. 然后就可以自由发挥的做造型啦！除了黏上眼睛做鬼脸造型以外，

5. 还有捏出南瓜梗的南瓜造型；把白色面团捏成小鬼阿飘造型；用细长的小面团缠在墨绿色面团上做僵尸造型；最后剩的一点面团用来做了女巫帽子。黏眼睛的时候可以稍微沾点水方便粘合。

6. 7. 面团发酵好后烤箱350F预热烤10分钟，加盖后再烤10分钟。取出晾凉用色素进行二次创作 （灵魂画手再次上线） 。
   再给大家看看面包内馅儿~心动的大家可以做起来了嘿~