万圣节“绷带男”南瓜奶油大福易做又好吃的窍门

甜甜糯糯的南瓜泥，包上奶香四溢的芝士奶油馅，弄上装饰，好吃的南瓜大福变身万圣节的“绷带男”～

用料  

万圣节“绷带男”南瓜奶油大福的做法  

1. #南瓜泥#
   南瓜切皮，隔水蒸熟

2. 过筛，变成细腻的南瓜泥（打滑的话可以用勺子背压）

3. 准备好南瓜泥的材料

4. 倒入小锅中

5. 小火加热，将材料拌匀，同时适当的蒸发掉一些水分，水分太多不容易成型，但是水分太少会不好吃

6. 放入干净容器里，将保鲜膜紧贴着包好冷藏

7. #芝士奶油馅#
   准备好芝士奶油馅材料

8. 奶油奶酪和细砂糖拌匀（太硬的话可以加热使软化）

9. 放入隔热水化成液体的吉利丁，拌匀

10. 淡奶油打发至8分硬度

11. 将打发好的淡奶油倒入奶油奶酪中拌匀

12. 用勺子将拌匀的11分成6份，下面铺好保鲜膜

13. 将保鲜膜提起，包成一个球形，放冰箱冷藏直至成形，芝士奶油馅完成

14. #包成大福#
    南瓜泥6份，芝士奶油馅6份

15. 将南瓜泥在手心里压扁成饼状（如果粘手可以将手弄湿操作），放上球状的芝士奶油馅，包起来，搓圆

16. 重复以上动作完成6个

17. #装饰#
    片状求肥切成条状，不规则的裹在大福外面

18. 取一片芝士片，用裱花嘴压出圆形的眼睛

19. 利用巧克力笔画出眼睛

20. 将眼睛放在大福上，稍微压紧，完成

小贴士

求肥是和果子里常用的一种原料，没有的话可以用其他方式代替，比如做眼睛用的芝士片？大家脑洞开起来～