北方人的日常主食
简单易行
非常容易
用料
切面 | 1斤 |
扁豆角 | 1斤 |
土豆(偏小) | 3个 |
香菇 | 2朵 |
椰子油(食用油) | 50克 |
无添加酱油 | 3大勺 |
五香粉 | 1克 |
十三香 | 1克 |
糖 | 3克 |
盐 | 2克 |
纯素版焖面的做法
土豆去皮洗净切大块
与椰子油50克同时下锅开火扁豆角洗净掰成大段
也放入锅内加入酱油,十三香,五香粉,糖,盐,翻炒均匀
香菇洗净切片铺洒在炒匀的底菜上
加水至与底菜差不多平齐的高度切面平铺在底菜上
盖锅盖
中火烧至冒气转小火
焖制约十分钟焖制完成
将底菜与面翻拌均匀
可以装盘开吃啦😋
小贴士
传统焖面是不放香菇的,但是纯素版加一点儿香菇和五香粉,十三香会更好吃;焖面最怕水烧干糊锅(我没用不粘锅),所以做的时候不要等水完全烧干再开始拌面,焖面比较吃油,所以油多放一些无妨的