最近热衷于健身,增肌,减脂离不开鸡胸肉的辅助,管饱又低卡,腌制之后小火低温煎制,保留汁水,颠覆了以往鸡胸肉那种干柴的口感
用料
鸡胸肉 | 2块 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 少许 |
黑胡椒 | 根据自己口味 |
迷迭香 | 一支 |
橄榄油 | 1勺 |
柠檬1/4个 |
黑胡椒香煎鸡胸的做法
洗净鸡胸肉后,用厨房纸吸干水份,两面蘸上酱油之后撒少许淀粉在表面,按摩一下,再撒一层黑胡椒粉,几支迷迭香
一块一块重复做好,冷藏腌制1个小时以上
冷锅冷油,小火慢煎,待鸡胸肉两面变色后,盖上锅盖关火,用余温焙熟,保留汁水,撒上柠檬汁和迷迭香,瞬间高大上有没有🤣🤣🤣
小贴士
一次性可以多腌制几块,可以放保鲜层1周内吃完,时间再长冷冻保存
鸡胸肉60度煎制就可以,介意者请绕道