鸡胸肉应该是减脂人士的必备食材了,可很多朋友印象中减脂鸡胸肉就是水煮~水煮~靠着意志力在往下咽啊~我的原则是美味和健康低卡兼得。
每天不超过25克的橄榄油,坚果里的不饱和脂肪酸都是需要的。
用料
鸡胸肉 | 一块(250克左右) |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
淀粉 | 一小勺(减脂期可不放) |
黑胡椒粉 | 4克 |
香煎黑胡椒鸡胸肉的做法
鸡胸肉先切薄
然后可切成如图大小的块,注意厚度大概就是不超过1cm最佳,好熟
加入少许生抽,蚝油,淀粉,黑胡椒粉,拌匀入味。
我是前一晚就腌上了,入味。如果时间有限,提前半小时腌也可以。
热锅热油,油的量就是锅底有薄薄的一层就可以了(忘记拍照,下次再做补图)
放入鸡胸肉小火煎,煎到一面微焦翻面,
煎到两面微焦,差不多五分钟吧,看肉片薄厚。熟了就可以起锅了。避免煎老
装盘,锅里剩下的余油还可以炒个芦笋,哈哈