时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 虾滑 | |
| 虾仁 | 200g |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 泰式酸辣汁 | |
| 大蒜 | 10g |
| 小米辣 | 10g |
| 小葱 | 10g |
| 香菜 | 10g |
| 柠檬 | 20g |
| 生抽 | 10g |
| 醋 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 1g |
泰式酸辣虾滑的做法
虾仁用刀背拍碎，用刀剁成虾泥。
![泰式酸辣虾滑的做法图解 泰式酸辣虾滑的做法步骤 第2张]( "泰式酸辣虾滑的做法图解 泰式酸辣虾滑的做法步骤 第2张")
往虾泥中加入鸡蛋清、盐、胡椒粉，按一个方向搅打上劲。
![泰式酸辣虾滑的做法图解 泰式酸辣虾滑的做法步骤 第3张]( "泰式酸辣虾滑的做法图解 泰式酸辣虾滑的做法步骤 第3张")
锅中水水烧开，放入虾球，煮至虾球漂浮在锅面。
![泰式酸辣虾滑的做法图解 泰式酸辣虾滑的做法步骤 第4张]( "泰式酸辣虾滑的做法图解 泰式酸辣虾滑的做法步骤 第4张")
泰式酸辣汁：将大蒜、小米辣、小葱、香菜、柠檬、生抽、醋、盐、白糖混合均匀。
![泰式酸辣虾滑的做法图解 泰式酸辣虾滑的做法步骤 第5张]( "泰式酸辣虾滑的做法图解 泰式酸辣虾滑的做法步骤 第5张")
将酸辣汁倒入虾滑里，浸泡一会，就可以享用啦。
![泰式酸辣虾滑的做法图解 泰式酸辣虾滑的做法步骤 第6张]( "泰式酸辣虾滑的做法图解 泰式酸辣虾滑的做法步骤 第6张")
小贴士
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