快手素菜 口味清淡
基本食材只需要煎豆腐 豆芽 蟹棒和小葱
其他蔬菜可以根据你个人的喜好增减搭配～
用料
| 煎豆腐（买现成的） | 一块 |
| 豆芽 | 一把 |
| 蟹棒 | 四条 |
| 秋葵 | 三根 |
| 荷兰豆 | 10片 |
| 白菜 | 一把（切小块） |
| 小葱 | 两根 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 盐 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
豆腐炒杂蔬的做法
准备工作：
荷兰豆过开水约一分钟后捞出
豆腐切三角块、蟹棒切条、白菜切小块、秋葵对半切、小葱切段备用。少量油热后，中火入豆芽翻炒，烹入适量料酒
豆芽差不多断生时，加入白菜和秋葵，翻炒至白菜略蔫。
倒入豆腐块、蟹棒、荷兰豆和小葱段，翻炒几下均匀即可，倒入少量开水小火烧两分钟。
放盐、糖和蚝油，翻炒几下均匀即可出锅了。