黑豆豆腐加蔬菜 简单 营养全面
用料
黑豆豆腐 | 一块 |
平菇 | 五六朵克 |
节瓜 | 半个 |
彩椒(绿、红) | 各四分之一 |
胡萝卜 | 四分之一根 |
洋葱 | 四分之一个 |
大葱 | 一段 |
黑豆豆腐杂蔬汤的做法
锅内加水 烧开 豆腐切几刀 放入锅内
水开煮两到三分钟 捞出 备用
豆腐、胡萝卜、节瓜、洋葱、平菇、彩椒洗净切小块;胡萝卜、节瓜、洋葱、平菇放一个碗内,豆腐放一个碗内,彩椒单独放一个碗内;大葱切段。
锅内放油,加葱花翻炒 ,出香味加切好的平菇、胡萝卜、节瓜、洋葱翻炒;炒软加一碗水,盖盖儿大火烧开;加豆腐,盖盖儿,烧开,烧开后加彩椒,加盐、酱油调味,再烧开关火盛入汤碗后,加香油!
小贴士
豆腐过水是为了去豆腥味。彩椒熟过了口感不好,最后加彩椒。不喜欢吃大葱可以切大一点的葱段,炒出香味后捡出丢掉哦!注意酱油和盐的量,菜里有平菇,很鲜,题味儿,可以少加酱油、盐!