红烧土豆鸡块（超级酱香下饭版）美味好吃的做法大全，红烧土豆鸡块（超级酱香下饭版）做法图解

实验过多次，总结了下口感变更的配方：

1  放入啤酒或白酒香味不同；
2 鸡肉搭配绿辣椒香味提升；
3 鸡肉类炒菜放入小块猪皮更浓稠；
4 土豆块炸过最后放不会变为泥状，反倒有油炸的香味且更吸味；
5 用牛肝菌或松茸水炖煮味更浓。

用料  

红烧土豆鸡块（超级酱香下饭版）的做法  

1. 食材准备：鸡腿肉+五花肉/猪皮+洋葱+蒜+蚝油+生抽=腌渍15分钟；松茸或牛肝菌泡水，水不要倒；其他食材切块。

2. 土豆下油炸至金黄，倒出来备用。

3. 1小瓣大料+干辣椒油煸，鸡肉混合材料下入，炒熟后下汁料（生抽老抽各1勺+蚝油1勺+黄豆酱1勺+菌汤水+白酒2勺或啤酒半碗）。

4. 盖盖！炖煮15分钟。

5. 打开盖至汤汁慢慢收汤，下入土豆翻炒，待汤基本没有后成盘。

6. 汤汁浓稠、酒香菌鲜，真的想一口气盖一锅饭！

小贴士

想要好吃的话，请不要忽略食谱内任何一种食材。