简单易学的红烧排骨土豆😋美食做法

猪肉好贵啊~~贵了一年啦~~还会更贵吗😭

用料  

红烧排骨土豆😋的做法  

1. 小料如图这些，点外卖时候送的糖包，这次炒糖色就用它啦！

2. 排骨凉水下锅焯水，水开后别停🔥，继续煮，在沸腾的状态下捞出排骨，这样才能去除血沫。

3. 油锅，小火炒糖色，炒至红棕色起泡泡！下入焯过水的小排翻炒。小排要焯水，凉水下锅，水开后捞出小排即可。

4. 排骨均匀的裹上糖色以后，下入葱姜八角等。加入一勺老抽，三勺生抽，让肉肉更好的上色。

5. 翻炒均匀后，为了节省时间，我倒在高压锅里了，加入适量开水炖。

6. 根据排骨的大小和份量，上气后炖16-20分钟。16分钟口感筋道，20分钟就比较软了。

7. 你们有没有觉得现在的土豆口感不太好，很面的感觉。我的办法是，土豆切大粗条，锅里放一点点油，中火煎一下，中途用铲子翻下面，不需要四面上色，不用太严格，我这个基本上是随机煎面啦😁这一步可以在开始高压锅炖以后做~~

8. 到这种程度就可以啦。这个方法广泛适用哈，配红烧肉或者红烧鸡翅都可以。我都做过😉

9. 时间到了后，高压锅放气放气放气，不然很危险！把高压锅里的肉和汤全倒进炒锅，再炖两分钟，让土豆入味即可。

10. 配米饭好极啦😛😋

11. 看，四不四闻到香味啦😂

12. 吃完饭后我发现我加了土豆很多余🤣，小程同学一块都没吃，纯~肉食😅

13. 轻松离骨~~