简单易学的超简干锅香辣虾美食做法

一听到干锅，就像是只能在餐厅里吃到的大菜。
而这道干锅香辣虾，处理好活虾以后，可以说是10分钟左右就可搞定的一道快手菜。
一上桌就被抢光，一顿饭吃光光的感觉真好

食材的话，做菜谱的时候用的是鲜活的基围虾，后来试了下白虾和对虾都挺好吃的，costco的冷冻黑虎虾也不错～

用料  

超简干锅香辣虾的做法  

1. 食材准备：土豆切片，芹菜切段（配菜也可以更换成其他绿色蔬菜），蒜切小块，虾洗干净去虾线（我买的鲜活基围虾，顺便去头上的脏东西）

2. 炒锅烧热，热锅冷油将虾下锅翻炒，炒到虾颜色变红，盛出待用。

3. 准备好豆瓣酱，个人比较喜欢这款红油豆瓣酱，会有川菜的干锅虾的味道，当然普通的其他豆瓣酱都可以，看自己口味

4. 锅中留下刚才炒虾的虾油，继续烧热，放入蒜块，干辣椒，花椒，炒出香味

5. 放入2勺豆瓣酱，转小火煸炒出红油。然后转大火，倒入土豆片炒2分钟左右

6. 放入配菜炒1-2分钟，此时颜色已经非常靓丽啦！

7. 倒入2勺生抽，1勺料酒，1勺醋，1勺白糖翻炒均匀

8. 出锅前洒点白芝麻，一碗香喷喷的干锅虾就做好啦！