用料
虾 | 一斤 |
土豆 | 一个 |
黄瓜 | 一个 |
辣椒(最好要辣一点的干辣椒) | 一把 |
生姜 | 一小块 |
花椒 | 两个 |
干锅香辣虾(简单版)的做法
虾开背去虾线,然后把虾放些淀粉。土豆切成食指粗的长条,黄瓜也切成长条,生姜切片,辣椒切两段
锅里多放些油,然后把虾放入油锅炸,炸成红色,虾卷起来,虾七分熟,然后把虾捞出来控油。土豆放入油锅炸至七分熟,捞出来控油。(虾和土豆要分开放)油倒出来可以炒菜用
锅里放些油,放入辣椒,生姜和花椒。爆香,然后把虾放进去翻炒,炒一会之后吧土豆和黄瓜放进去翻炒,翻炒几下就可以出锅了!
小贴士