很多朋友一定不知道红姑娘是什么以及它的功效与作用,今天就和大家介绍和分享一下。红姑娘可谓全身都是宝,先简单普及一下红姑娘的营养价值:
成熟果实鲜红甜美清香,是营养比较丰富的果类蔬菜。果浆富含大量的维生素C,经常煮水代茶轻饮具有预防心脑血管、降血压、消肿等多种疾病和很好的保健养生之功效。
红姑娘苦苦的,嗯,基本上可以用来泡茶,还有酿酒,做果酱等等。
第1次做红姑娘果酒,目前还不知味道如何,先把步骤给大家列出来,其实非常简单,跟酿其他酒的步骤基本上差不多。
用料
红菇娘适量 | |
冰糖适量 | |
玻璃密封罐一个 |
红菇娘果酒的做法
1.将新鲜红姑娘果皮扒下来,最好用剪刀剪下,在果儿的尾部留一点点根,剪好的就像图2这样。这样做的目的就是在清洗的时候,不破坏果皮。
2.将剪下来的果子清洗干净,并平铺晾干。将果皮清洗干净,同样平铺晾干。
3.晾干的果皮用保鲜袋收好,可以随时拿出来泡茶喝,一次泡3~5片即可,用开水冲泡。味道有小小苦味,但是可以清热、解毒、利咽、化痰、利尿、消肿。用于咽痛声音嘶哑,痰热咳嗽,小便不利等症。
4.用刀将果子切开,根部保留下来可以晒干,同样可以泡茶喝。
5.将切好的果子,铺在事先准备好的玻璃罐里,一层果子,一层冰糖。最后放完的时候,最上面是放一层冰糖。
6.然后拧紧盖子放置就好了,静静的等待这个发酵的过程,这个是泡了一天之后的样子,冰糖已经基本融化了。
小贴士
注意全程不要有水,玻璃罐子要晾干,刀要晾干,果子切好晾干,不要有水,全程都不要有水。