之前买了一大包红茶碎做奶茶,剩好多,突发奇想做一下金桔柠檬茶试试看,同学们喝后觉得不错,茶味很好,不像外面卖的那么浓、甜,更健康。
用料
红茶碎 | 10克 |
沸水 | 750ml |
金桔 | 7-8个 |
柠檬 | 1个 |
白砂糖 | 100克 |
水 | 100克 |
冰块 | 适量 |
金桔柠檬红茶的做法
我用的红茶碎是这款↑
在网上买的茶袋,很方便
750ml沸水+10克红茶碎静泡5分钟,然后把茶包捞起来,红茶汤完成
青柠、柠檬用盐搓洗干净
青柠对半切来、去籽;
柠檬切片、去籽。糖浆: 100g白砂糖+100g水,比例可翻倍制作。大火边煮边搅拌,直至砂糖全部融化后待水开后转中小火,全程不需要盖锅盖,从开火搅拌到完成用时15分钟左右,自然放凉后装瓶使用,放冰箱冷藏可用10~15天左右不变质。
待红茶汤凉后,先把青柠、柠檬的汁挤到红茶汤,再把青柠、柠檬放进去,搅拌均匀,分次加糖浆试味道,根据自己的喜好调制好青桔柠檬红茶。
喜欢喝冰的可以加冰块或放冰箱冷藏一下,我是加了70克左右的冰块。简单装饰一下,刚好两杯🍹
小贴士
第一次尝试,先记录下来后面再慢慢改进。
希望朋友们一起来分享罒ω罒