黄油,糖,蜂蜜的比例看个人喜好,可以边尝边加,注意,牛奶要控制不可以放太多,会加大湿度的。
用料
绿豆 | 你喜欢 |
黄油 | 你喜欢 |
细砂糖 | 你喜欢 |
牛奶 | 你喜欢 |
蜂蜜 | 你喜欢 |
香芋 | 你喜欢 |
『胡闹厨房』香芋绿豆糕的做法
脱壳绿豆洗净冷水浸泡半天以上。
蒸半小时左右,出货碾碎。
(此步骤应过筛或者料理机打细,条件不允许或者像我懒的可以无视这个步骤)
同时香芋切好上锅蒸。
黄油室温软化,放些黄油在锅里,小火融化,下绿豆+蜂蜜+细砂糖+牛奶,在锅里翻炒,同时继续碾碎,最好无明显颗粒,过程中注意观察火,不行就关火过会儿再开。
香芋同上步骤。
待冷却些用模具整形,两种比例自己看着放,出来都是漂亮的。