高颜值樱桃可可蛋糕，入口即化，零失败教程易做又好吃的窍门

【樱桃可可蛋糕】纸杯蛋糕可以说是烘焙届的常青树了，它模样小巧精致，口味百变，是下午茶的最佳选择。这款樱桃可可蛋糕，在烘烤过程中，散发出浓郁的巧克力香味，味道细腻绵软。搭配上同款巧克力奶油，锻造出轻盈的口感，让甜蜜也没有那么厚重，是适合夏天吃的甜品没错了。

用料  

高颜值樱桃可可蛋糕，入口即化，零失败教程的做法  

1. 将牛奶、玉米油和10g细砂糖倒入盆内搅拌均匀

2. 继续加入过筛的低筋面粉、可可粉搅拌拌匀，打入1个蛋黄继续搅拌

3. 蛋清加入柠檬汁、25g白砂糖【糖分三次加入】，打发至湿性发泡

4. 取三分之一打发好的蛋清倒入面糊中，充分拌匀，再加入剩余的蛋白，快速拌匀

5. 将面糊挤入纸杯八分满，烤箱上下火120℃烘烤20分钟即可，冷却备用

6. 奶油加入细砂糖和过筛的可可粉，打至八成发

7. 将打发好的奶油装入八齿裱花嘴，旋转两圈半挤在蛋糕表面，插上焦糖饼干，放上樱桃，撒上适量可可粉即可