纯正意大利🇮🇹Tiramisu美味好吃的做法大全，纯正意大利🇮🇹Tiramisu做法图解

该配方来源意大利最纯正的做法，越是纯正的做法，越是朴实无华。No稀奶油，No吉利丁，No酒精香精。该配方的用料和制作都非常简单，烹饪小白也能轻松上手。这绝对是你最常做的最爱的甜点! 大家快来一起试试吧。

用料  

纯正意大利🇮🇹Tiramisu的做法  

1. 划重点1:鸡蛋一定要新鲜!!! 最好是可生食的(现在很多店都有这样的蛋，我用的是每日优鲜的生食鸡蛋)
   划重点2:蛋清蛋黄分离!!! (我们要做提拉米苏的两种不同的芝士酱，蛋黄那种抹在下层，蛋白的抹在上层)

2. 分别给蛋清和蛋黄加糖。
   划重点:加糖的量是几个鸡蛋几勺糖!!! 我用的勺子是西餐喝汤的勺子，用了4个蛋，就是一共要加4勺糖，蛋清的2勺，蛋黄的2勺。

3. 分别打发鸡蛋。这里需要电动打蛋器(我买的博世的，200多元，做两次提拉米苏花的钱就赚回来了，你一定会按照我的方子做三次以上，因为真的简单又好吃还比在外面买的划算)
   划重点:先打发蛋清的，完全打发到奶油起小尖尖；再打发蛋黄，直到糖完全融化，鸡蛋糊变成浅黄色(我用的蛋黄比一般蛋要偏黄，所以视觉上不是淡黄色)

4. 250克的马斯卡彭奶酪(我在淘宝买的，一盒就是250克，还有500克的）蛋白的和蛋黄的分别加入125克的马斯卡彭奶酪。
   划重点: 加入马斯卡彭奶酪后，用勺子拌匀，而不是用打蛋器搅拌!!!
   此处忘记拍蛋黄的那碗了~

5. 划重点: 一定要用黑咖啡，苦苦的那种!!!一定要凉咖啡!!!千万别用速溶咖啡喔!
   咖啡我用的是AGF浓缩液体咖啡胶囊，撕开即食的那种，略加少许凉开水。毕竟这不需要等咖啡彻底放凉。咖啡机做的espresso最棒，大概需要两杯的量。

6. 意大利拇指饼干，淘宝就有卖
   双面蘸咖啡。

7. 先上蛋黄的那碗芝士酱

8. 撒上巧克力粉

9. 芝士刨刨些黑巧克力屑

10. 再铺上一层蘸过咖啡的手指饼干

11. 抹上蛋白的那碗芝士酱

12. 先撒上巧克力屑

13. 最后铺上一层巧克力粉，完工!
    附上保险膜，放冰箱冷藏24小时后食用最佳。

14. 口感轻盈的tiramisu就做好了，是不是很简单？No烤箱，No面粉发酵，No稀奶油，No吉利丁，No酒精香精，这绝对是你最常做的homemade dessert.一杯黑咖+提拉米苏绝对是你周末居家休闲的好伴侣！

小贴士

步骤中划重点的内容请遵照，才能做出地道正宗的tiramisu