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用料
改良版蒿子粑粑的做法
户外采摘新鲜蒿子。
洗干净后煮3-5分钟。
过两遍凉水去掉苦涩味。
挤干水分,若要保存可放入冰箱冷冻。
将挤干水分的蒿子放入料理机打碎,也可以剁碎。
加入糯米粉、粘米粉、盐少许,根据自己口味加糖。
锅内放少许油,将面团揉成薄饼状放入煎锅。
盖锅盖焖至表面变绿。
翻面,煎至两面金黄,好吃的蒿子粑粑就做好啦。