野蒿粑粑美味好吃的做法大全，野蒿粑粑做法图解 如何做野蒿粑粑最美味

上过舌尖上的中国，农村野蒿粑粑的正宗做法

用料  

野蒿粑粑的做法  

1. 清明前，农村随处可见的野蒿，清香扑鼻。

2. 剪回来的野蒿清洗干净，同时也要放在石头上反复揉搓，再多清洗几遍，不然汁水太多会发苦。

3. 野蒿洗净之后，剁碎。

4. 把家里咸肉或者腊肉切成丁，放在锅里把香味和油脂都煸炒出来。可以多炒一会不然吃起来会腻。

5. 咸肉炒好以后放入剁碎的野蒿一起炒

6. 翻炒几分钟后，锅里加水烧开，同时可以加点盐，鸡精，辣椒面。

7. 水烧开后，加入米面粉（是大米磨出来面粉，不是小麦面）如果喜欢吃软一点的话，也可以加少量的糯米面，不加也可以。

8. 加入面粉后搅拌，再撒上蒜末搅拌均匀。

9. 搅拌均匀的面团，盛出锅，做出大小均匀的面饼。

10. 做好后，放到锅里煎熟，如果喜欢吃脆的可以盖上锅盖多闷一会。