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来自《幼儿园带量四季食谱》
用料
冬季晚餐主食冰花蝴蝶酥的做法
将一半的面粉加入水和牛奶,和成水面团备用。
取剩下的面粉,用黄油和成黄油面团,用水面团包入黄油面团,擀成大片叠起,放入冰箱冷藏,反复三次。
将面团擀成大薄片,两边对卷到中间,切成片,拼成蝴蝶形,表面撒上砂糖,入烤箱。上火220℃、底火180℃,烤制20分钟。
小贴士
擀酥皮面时,注意不要太过用力,否则容易漏馅、破皮,影响成品美观。