地道的法式蝴蝶酥怎么做,如何烹饪法式蝴蝶酥才更好吃

不用再费力包一大片黄油开酥叠面团了～一把擦丝刀即可实现酥皮自由～

用料  

法式蝴蝶酥的做法  

1. 和面：将冷冻一定是冷冻的黄油擦丝到面粉里～再加入冰水～搅拌均匀成团即可～冰箱冷藏1小时～和面方式可参考我之前做的肉桂苹果司康的做法哦～
   
   擀面：取出冷藏面团迅速擀成长方形～只需进行两次三折的操作即可～最后擀成长方形薄片冷冻30分钟～
   
   造型：上下两个长边分别向中心折叠卷起～切成小段～横截面像个心形💟
   

2. 预热烤箱上下火220度～中层10分钟左右～蝴蝶酥起飞啦～我觉得命名为“开心酥”也挺好滴～好吃的秘诀应该是表面多撒白糖我还加了一些白芝麻做点缀～

3. 出炉啦～喜甜的就大胆滴多撒糖🍬会更香甜哦～