香草冰激凌（小高姐）美味好吃的做法大全，香草冰激凌（小高姐）做法图解

这也是一个小高姐的食谱，还是一如既往的好

用料  

香草冰激凌（小高姐）的做法  

1. 将蛋黄和一半的淡奶油混合均匀

2. 加入剩下的所有材料混合均匀

3. 锅烧开水，将奶油坐在热水上隔水加热，同时用刮刀不停的搅拌

4. 加热至液体逐渐浓稠，提起刮刀，用手指在刮刀头上划一下，划痕上下不融合即可停止加热

5. 将容器坐冰水冷却降温，待液体完全冷却后表面封保鲜膜放入冰箱冷藏4小时

6. 取出奶油，此时液体状态非常浓稠，用打蛋器打入气泡，放入冰箱冷冻2.5-3小时

7. 取出奶油，此时奶油表面已经冻硬，下面还是流动的，再次用打蛋器低速将奶油打散，将冰渣搅打至细腻

8. 倒入容器放入冰箱冷冻

9. 取出冻硬的冰淇淋，室温放置5分钟左右回温，表面稍微变软挖的动就可以吃了

10. 好吃👍还可以加一些坚果、果干或者蜂蜜增加风味，就更好吃了