用料
| 香草荚（或香草精） | 2根（1/2小勺2.5ml） |
| 椰奶 | 250ml |
| 白砂糖 | 100g |
| 淡奶油 | 200ml |
| 盐 | 少许 |
香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法
椰奶（浓稠型）250ml。
![香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第2张]( "香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第2张")
白砂糖100g 备用
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香草精 2.5ml（1小勺）
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糖+椰浆 混合
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滴入香草精
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搅拌均匀
![香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第7张]( "香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第7张")
加热煮沸
![香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第8张]( "香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第8张")
煮沸立即离火冷却
![香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第9张]( "香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第9张")
加入200ml淡奶油
![香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第10张]( "香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第10张")
加入少许盐
![香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第11张]( "香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第11张")
准备好厨师机的冰激凌配件
![香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第12张]( "香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第12张")
先让厨师机工作 1档（最缓慢的），再缓缓倒入冰激凌罐
![香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第13张]( "香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第13张")
厨师机开始搅拌
![香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第14张]( "香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第14张")
搅拌至一半时间（15分钟）的时候状态
![香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第15张]( "香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第15张")
开始成冰激凌的样子了
![香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第16张]( "香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第16张")
刚做好的时候忘记拍照了 这是之后吃剩下的给放到宝宝蛋糕的模具里 冻了一天之后 有点像雪糕 味道还是和刚做完的一样
![香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第17张]( "香草椰香冰激凌（无蛋版）的做法步骤图 第17张")
小贴士
我不喜欢吃生鸡蛋 貌似很多冰激凌的方子都有生鸡蛋。不知道是不是为了不用搅拌的原因。但欧洲这边我得到的几个冰激凌方子都是没有鸡蛋的，倒是有几个方子有需要加吉利丁片。不管怎么样 总觉得生鸡蛋吃着有心理阴影 尤其给宝宝吃哈。