* 先对原料做个补充说明:
水,冷水或温水都可以,普通的款泉水也OK。
油,植物油都可以。
面粉,低筋、高筋或中筋粉都可以。
* * 加热过程中会逐渐凝固,等四周开始凝固以后用刮刀把它轻轻地铲松动,否则等到全部变硬可能会粘锅底。
用料
水 | 80g |
色拉油 | 30g |
面粉 | 10g |
食盐 | 适量 |
色素 | 适量 |
珊瑚糖片~老外Chef私藏完美甜点装饰★经典配方★的做法
1、全部原料混合在一起。
2、把不粘平底锅加热,先中火。
3、把混合好的浆料取一小勺放在不粘平底锅中。
4、加热几分钟,直到看不到冒泡泡(加热过程中是否要调小火,自己看着办。)。
5、从平底锅中移出,放在吸油纸上冷却即可。完了,就这么简单。
糖片的大小取决于你每勺量的多少。
想要什么颜色就做什么颜色。用来做甜点装饰实在是太棒了!
小贴士
吃瓜群众问: 说是糖片,为什么里面没有糖呢?
小玉儿答: 老婆饼里也没有老婆啊……