心形糖霜饼干珊瑚糖装饰易做又好吃的窍门

饼干大家基本都会做，但是想让你的饼干美美哒，就来看看我的教程吧！

用料  

心形糖霜饼干珊瑚糖装饰的做法  

1. 珊瑚糖熬到160摄氏度以上170摄氏度以下，即可

2. 珊瑚糖加热好后，等锅里的糖没那么多泡泡了，再往饼干中间倒，（饼干要放在硅胶垫上）等凉透了再揭下来哦！一定注意别烫手了！做这种高温食物，要保护好自己，水要在糖加热前就加好，千万不要等糖热起来了再加水！

3. 等珊瑚糖凉透了，再往饼干上涂糖霜，蛋白粉➕温水搅拌均匀，再把过好筛的糖粉加进来，打蛋器打3到5分钟，低速，根据需要的糖霜稀稠度➕水，一滴一滴的加，一直到糖霜成5秒糖霜即可（所谓5秒糖霜就是把糖霜挤在一起，5秒后流平即可）等晾干后再装饰

4. 糖霜没干之前，不要用力按压，挪动的时候，用手拿边边，或者没啥事你就别动它，让它静静躺在那里晾干后，你再盘它，哦不对，再欣赏它也不迟

小贴士

别熬温度太高了，不然就边黄了，就不好看了