嗨,我是小鹿!
最近的天气变冷,气候也很干燥,
老是会唇干口渴,身边的朋友也开始咳嗽,
你们也要注意吖~
都说秋季是养肺的最佳季节,这时候吃梨是最合适的啦,梨子酸甜可口,鲜嫩多汁,补水又祛燥,有丰富的维生素能生津润肺,
但是梨又是寒凉的水果,直接吃对脾胃较弱的童鞋不太友好,那这个时候就可以拿梨来做各种好吃的啦,既好吃又可以清燥降火和止咳祛痰,还能让梨的寒性降低呢~
那今天就来教大家做梨的3+1种有爱吃法
有美容养颜的红酒炖雪梨、开胃健脾的八宝梨罐,还有沁甜润肺的小吊梨汤和止咳的川贝雪梨棒棒糖,每一款都好吃又滋养~
做法简单,零厨艺的童鞋也不要怕吖,
学会之后就能水润的度过这个秋天啦,
一起来看看视频吧~
用料
[玫瑰红酒炖雪梨] | |
雪梨 | 1个 |
红酒 | 300ml |
糖 | 30g |
柠檬 | 2片 |
肉桂 | 1根 |
干玫瑰花 | |
[甜桂花八宝梨罐] | |
红枣 | 10g |
核桃 | 10g |
桂圆肉 | 10g |
葡萄干 | 10颗 |
枸杞 | 15颗 |
糯米 | 100g |
桂花蜜 | 20ml |
雪梨 | 1个 |
[酸话梅小吊梨汤] | |
雪梨 | 1个 |
话梅 | 2颗 |
银耳 | 100g |
冰糖 | 40g |
[川贝雪梨棒棒糖] | |
雪梨块 | 150g |
冰糖 | 150g |
麦芽糖 | 50g |
川贝粉 | 5g |
棒棒糖模具 | |
纸棒 |
轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」的做法
[玫瑰红酒炖雪梨]
1个雪梨去皮切片。将雪梨片放入锅内,倒入300ml红酒、30g糖、2片柠檬、1根肉桂。
小火10分钟,煮至梨片变软。
取出摆盘,可以摆成玫瑰花形~倒入红酒汁,装饰干玫瑰花。
取出摆盘,可以摆成玫瑰花形~倒入红酒汁,装饰干玫瑰花。
玫瑰红酒炖雪梨就做好啦,开吃吧~
[甜桂花八宝梨罐]
准备好梨罐内的材料,10g红枣、10g核桃切碎,加入10g桂圆肉、10颗葡萄干、15颗枸杞加入150ml温水泡软备用。100g糯米放入蒸笼内蒸熟备用。(糯米要提前浸泡哦)
将八宝料倒入糯米中,加入20ml桂花蜜搅拌均匀。
1个雪梨去皮在三分之一处切开,挖出梨核,填入糯米料。
1个雪梨去皮在三分之一处切开,挖出梨核,填入糯米料。
盖上梨盖,放入蒸锅中,大火蒸10分钟、
甜桂花八宝梨罐就做好啦,开吃吧~
[酸话梅小吊梨汤]
1个雪梨去皮切小块。(梨皮要留着备用,放在一起煮可以增加颜色)养生壶中倒入1.2L清水,加入120g梨块、100g银耳、2颗话梅、40g冰糖和梨皮。
养生壶炖煮40分钟,取出梨皮,放入10颗枸杞。
养生壶炖煮40分钟,取出梨皮,放入10颗枸杞。
倒入杯中,酸话梅小吊梨汤就做好啦,开喝吧~
[川贝雪梨棒棒糖]
150g雪梨块加入150ml饮用水榨汁,反复过滤至清透。(这样做出来的棒棒糖才会透明哦)150g雪梨块加入150ml饮用水榨汁,反复过滤至清透。(这样做出来的棒棒糖才会透明哦)
锅内倒入250ml梨汁、150g冰糖、50g麦芽糖、5g川贝粉。
小火慢慢熬制,其中要不停搅拌消除气泡。
放入温度计熬至糖的温度到135度左右,关火。(如果没有温度计,可以滴在水里试一下,可以成型就好了)
放入温度计熬至糖的温度到135度左右,关火。(如果没有温度计,可以滴在水里试一下,可以成型就好了)
模具中放入纸棒,倒入糖浆。
静置待凉,取出包装封口~
静置待凉,取出包装封口~
川贝雪梨棒棒糖做好啦,开吃吧~
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