雪花酥的3+1种有爱做法「厨娘物语」易做又好吃的窍门

嗨，新年好呀！我是小鹿~
最近好像很多地方都开始下雪了，朋友圈也被各地的雪景刷屏啦！
羡慕那些有雪玩的孩子，可惜上海只有没完没了的雨~
但，作为吃货的我！
即使没下雪也没关系，我可以自己做雪花酥吃吖~

雪花酥大家应该不陌生吧？
朋友圈爆火的网红小甜品！
最近后台也有好多私信在问我该怎么做~
其实和牛轧糖口感差不多，但是比牛轧糖料丰富很多。
逢年过节招待客人都特别好！
我一直不太爱吃糖，但是雪花酥里脆脆的饼干和香香的坚果中和了棉花糖的甜味，特别好吃！
我一口气都可以吃好多个~

今天就来教你们做和下雪天最配的雪花酥~
虽说是网红款好像很厉害的样子，但其实真的很简单！
连烤箱都不需要，是款非常友好的甜品了，
只要有棉花糖，用口不粘锅把喜欢吃的放里面搅一搅就行了~
有奶香开心果、可可腰果、紫薯麦片、抹茶杏仁4种不同口味的雪花酥！

新的一年，给自己做一份甜甜的点心！
然后告诉自己，未来的日子一定会是甜甜哒！！
一起来看看视频吧~

用料  

雪花酥的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法  

1. [奶香开心果雪花酥]
   90g韧性饼干掰成小块备用。（做雪花酥需要脆一点但不易碎的韧性饼干，做出来才好看好吃，千万不要用酥酥的饼干哦，在搅拌的时候都碎了就不好吃啦！)

2. 准备75g棉花糖。（我用的是落基山的迷你原味棉花糖，相比起标准版，迷你的更快融化更好操作，普通的原味棉花糖也是可以哒）

3. 小火热锅加入20g黄油融化。

4. 倒入75g棉花糖搅拌融化后关火，用余温来搅拌奶粉。（如果你喜欢吃硬一些的雪花酥，那棉花糖融化了之后可以多搅拌20秒关火）

5. 加入20g奶粉搅拌均匀。

6. 放入30g蔓越莓干、30g开心果仁、90g韧性饼干。

7. 搅拌混合后带上一次性手套，将棉花糖裹住所有的饼干坚果。

8. 放入方形的不粘锅内按压整形。（这里用不粘烤盘或者像我这样的玉子烧的小锅都可以，重点是要不粘哦）

9. 趁还有一些温度正反面撒上奶粉。

10. 等冷却之后就可以切块啦。

11. 奶香开心果雪花酥就做好啦，开吃吧~

12. [可可腰果雪花酥]
    再做一个可可口味哒，搭配爆米花简直好吃哭了！锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。（其实不同口味雪花酥的做法都是差不多的，加入你喜欢的口味和坚果饼干，就可以做出属于你自己的雪花酥，把饼干换成了充满奶香的爆米花，和可可搭配在一起意外的好吃！）

13. 关火加入17g奶粉、3g可可粉搅拌均匀。

14. 放入30g葡萄干、30g腰果、65g爆米花搅拌混合。

15. 放入不粘锅内按压整形好。

16. 将可可粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。（正反面，四周都要撒一些哦）

17. 等冷却后切块。

18. 可可腰果雪花酥就做好啦，开吃吧~

19. [紫薯麦片雪花酥]
    这款紫薯味和麦片最搭了，特别适合老人和孩子哦：锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。

20. 关火加入17g奶粉、3g紫薯粉搅拌均匀。

21. 放入30g混合麦片、90g韧性饼干混合搅拌。

22. 带上手套将棉花糖包裹住所有材料。

23. 放入不粘锅内按压整形好。

24. 将紫薯粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。

25. 等冷却后切块。紫薯麦片雪花酥就做好啦，开吃吧~

26. [抹茶杏仁雪花酥]
    抹茶控千万别错过的抹茶口味：锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。

27. 关火加入17g奶粉、3g抹茶粉搅拌均匀。

28. 放入30g蔓越莓干、30g杏仁、65g爆米花混合搅拌。

29. 放入不粘锅内按压整形好。

30. 将抹茶粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。

31. 等冷却后切块。抹茶杏仁雪花酥就做好啦，开吃吧~

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