此配方可以做小的糯米船(尺寸:10*3.5*1)大概20-22只
用料
黑芝麻 | 50克 |
白芝麻 | 20克 |
细砂糖 | 30克 |
水怡 | 18g |
淡奶油 | 10克 |
黄油 | 20克 |
香脆芝麻口味糯米船的做法
除芝麻以外的材料称量放小奶锅里混合,芝麻混合在一个碗里备用,
小奶锅里的糖浆加热至115度立刻关火倒入芝麻并迅速搅拌至糖浆均匀的包裹在芝麻上
整理成型 冷藏10分钟,然后切片 放糯米船,预热烤箱风炉模式至150度 烤15分钟
小贴士
如果没有温度器 注意观察状态 糖浆熬至从冒大泡到变小密集的时候就可以关火了