喜欢奶酥面包里的奶酥，却不爱面包，喜欢全蛋蛋黄酥，却觉得口感过于单一，今天
用料
| 油皮 | |
| 面粉 | 240g |
| 白糖 | 25g |
| 黄油 | 70g |
| 盐 | 2g |
| 水 | 100g |
| 油酥 | |
| 低粉 | 160g |
| 黄油 | 80g |
| 其他 | |
| 咸蛋黄（熟） | 20颗 |
| 黑芝麻 | 装饰用 |
| 鲜蛋黄（图表面） | 2颗 |
| 奶酥馅 | |
| 白糖 | 75g |
| 黄油 | 150g |
| 鸡蛋 | 63g |
| 奶粉 | 200g |
酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法
准备材料
![酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第2张]( "酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第2张")
快速预热烤箱180度 （我用滴是大烤箱，小烤箱自己调整温度和时间哦！么有自动预热键的烤箱可以预热10min）
![酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第3张]( "酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第3张")
用手把油皮面团按压、揉揣至可以拉很长！盖保鲜膜醒30-60min
![酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第4张]( "酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第4张")
如图步骤，将油酥球包入油皮中（包发跟包汤圆一样），然后擀平卷起来反复3次（手法请脑补打烧饼）
![酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第5张]( "酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第5张")
黄油室温软化后，将油皮材料混合均匀
![酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第6张]( "酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第6张")
奶酥馅料混合均匀，均分成20份
![酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第7张]( "酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第7张")
将蛋黄包入奶酥馅中，略为粘手！！
![酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第8张]( "酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第8张")
将奶酥蛋黄包入面团中，如图！
![酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第9张]( "酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第9张")
将油酥馅料拌匀均分20份，再将醒好的油皮团也均分成20份，如图
![酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第10张]( "酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第10张")
包口向下放入烤盘，我垫了烘焙纸！刷蛋黄液，撒黑芝麻！放入烤箱！ 180度 上下火 中层 烘烤20min！
![酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第11张]( "酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第11张")
有谁可以告诉我怎么用硅胶刷不会有浓浓滴刷痕呀？？？感谢
![酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第12张]( "酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤图 第12张")
