健康低卡改良版法棍美味好吃的做法大全，健康低卡改良版法棍做法图解

用料  

健康低卡改良版法棍的做法  

1. 水、酵母、糖、放入主锅1分钟/37/速度2激活酵母

2. 加入面粉加入盐30秒速度2-6混合

3. 设定揉面模式4分钟。将面团稍整光滑的圆放入发酵碗包保险膜发酵约三十分钟左右。视温度不同时间也不同（或者冷藏发酵至过夜）

4. 取出面团轻轻拍扁，尽量不排出气，将面团分成均匀的10份。预整形成圆动作轻柔，盖上保鲜膜静置10几分钟松弛。

5. 轻轻把圆球拍扁，尽量不排气翻过来，光滑面在下面柔成一个橄榄型双手一边滚动一边向外推力形成一根小长棍，两头尖。用烤盘子隔起来。

6. 放入烤箱发酵功能约30分钟，视发酵状态微胖拿出来筛面割包（因为我不喜欢表面太硬。烤盘纸靠在面团两边）

7. 放入烤箱前8分钟启用蒸汽模式220度如果没有就在底层加一碗水，使烘烤时增加水分。后10-15分钟220度。视表面焦黄程度