简单易学的火龙果乳酪软欧包美食做法

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火龙果乳酪软欧包的做法步骤图,怎么做好吃

拥有粉色少女心的火龙果乳酪软欧包,柔软而甜蜜,让人不禁想起了自己的少女时代……

用料  

高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
全蛋液 40克
火龙果泥 130克
耐高糖干酵母 3克
细砂糖 20克
2克
橄榄油 20克
乳酪馅
kiri奶油奶酪 100克
奶粉 5克
细砂糖 20克
柠檬汁 适量
葡萄干 60克

火龙果乳酪软欧包的做法  

  1. 将面团所需所有材料混合搅拌均匀。

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  2. 揉至完全阶段。

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  3. 放到温暖处发酵至原来的2倍大,手指蘸面粉戳孔,不回缩不回弹,即表示发酵完毕。

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  4. 奶油奶酪中加入奶粉、细砂糖和适量柠檬汁。

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  5. 搅打成光滑的羽毛状。

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  6. 装入裱花袋放冰箱冷藏备用。

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  7. 葡萄干用开水泡软备用。

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  8. 发酵好的面团轻揉排气。

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  9. 平均分成6份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

    火龙果乳酪软欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 取一个松弛好的面团擀成圆形。

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  11. 挤入奶油奶酪。

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  12. 撒上适量的葡萄干。

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  13. 包成三角状,放入烤盘进行二次发酵。

    火龙果乳酪软欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 发酵至原来的2倍大,撒上面粉用刀割出自己喜欢的纹路。

    火龙果乳酪软欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 提前预热烤箱,170度20分钟。(烤到5分钟的时候记得盖上锡纸,否则颜色就不少女哦⊙∀⊙!)

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  16. 出炉。

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  17. 冷却。

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  18. 粉粉的是不是很少女心。

    火龙果乳酪软欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第19张
  19. 掰开满满的奶油奶酪在里面,味道柔软而甜蜜,真的太好吃啦!

    火龙果乳酪软欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第20张

小贴士

烤箱温度与时间仅供参考,需根据自己的烤箱温度适当调整,因为每个牌子的面粉吸水性不同,所以火龙果泥不要一次性全部加入,根据自己的实际情况分次加入,烤到5分钟的时候一定要记得盖上锡纸,否则颜色一定不少女哦!