吃完烤鸭的鸭架打包吧,可以煲出美味可口的汤哦,外面的汤实在味精太多啊,在家自己煲吧,营养不造假啊。。
用料
鸭架 | 一个 |
高丽参 | 适量 |
姜片 | 3片 |
枸杞 | 适量 |
高丽参鸭架汤的做法
吃完烤鸭的鸭架剔去肥油和鸭屁股,再在烤箱160度烤20分钟,略出油。
锅内加足量水,放入鸭架,高丽参,姜片大火烧15分钟,再转小火煲1-2小时,最后加适量盐即可。
小贴士
1先将鸭架再烤一下,再煲、这样煲出的汤香而不腻、也可以重复去除鸭架的腥味。
2一定要大火先烧15分钟,大火催白烫后,再转小火,这样的汤味更浓厚。