简单易学的香肠脆皮欧包美食做法

芥末籽的香，香肠的香，芝士粉的香，一口咬定层层香味。

用料  

香肠脆皮欧包的做法  

1. 将全部材料混合均匀成团，放入小美机6分钟，出膜。放入盆中，测度，28度以下。

2. 香肠，并切斜刀。

3. 芝士粉，芥末籽酱。

4. 放入发酵箱，28度，75％，40分钟左右。分剂，10个，预整形，成长条，静15分钟。擀成稍长于香肠的长形，中间用擀面杖压扁，摸上芥末酱，放上香肠，割口朝下，两边两头收口。

5. 喷水，滚上芝士粉，放入发酵箱，35度，湿度75%，40分钟。并割包，露出香肠，并且香肠的割刀口和面包的割刀口是一致的。

6. 放入烤箱，石板，上火220，下火180，蒸汽，烤15分钟。

7. 爆口，上色。

8. 上炉。香肠和面包的割口一致，芝士粉的上色均匀，层层飘香。