用料
白色棉花糖 | 150g |
黄油 | 36g |
全脂奶粉(不甜的) | 100g |
杏仁或者花生仁 | 120g |
奶味十足的牛轧糖~的做法
用熟杏仁(花生仁)可以跳过这一步。
我用的是生杏仁,所以要先入烤箱165度考个12分钟,取出晾凉!很脆很好吃!!但记得不要偷吃阿还得用呢~等杏仁晾凉以后,就可以准备其它材料了。
ps:因为这个牌子的棉花糖甜度很足够,所以不加糖。上不粘锅~开小火加黄油至黄油融化,加入棉花糖,搅拌着等到棉花糖融化成糊糊状。
倒入奶粉,让它们混合后就可以加入烤好的杏仁,翻拌到杏仁都均匀地分布就可以了。
等糖团不那么烫手时放在保鲜膜上,戴一次性手套压一压,压成高度为一厘米的饼状。
室温下放凉,上刀切成大小合适的牛轧糖粒,用糖纸包好就OK啦!
小贴士
1、想吃比较硬的糖可以在锅里多熬一会。
2、洗锅是件麻烦的事,不过先用热水浸泡一会,就很容易洗了。