奶味十足的牛奶冰棍儿美味好吃的做法大全，奶味十足的牛奶冰棍儿做法图解

🐮牛奶直接冷冻做冰棍儿的缺点就是口感不好，因为水分多，有冰渣儿。要解决这个问题有两个办法，一是加入淡奶油（一般家庭未必时时有），二，更简单的办法就是加入糯米粉（也可以用小麦澄粉，粘米粉，地瓜粉，我都试过了，味道都差不多），类似勾芡，道理就是把液体变成糊状，就不会有冰渣的口感了。要问我为什么各种粉都有？因为去年野心勃勃做冰皮月饼，做了一次发个朋友圈就心满意足打了句号，留下一些各种平时基本不用的粉，刚好做成牛奶冰棍儿。
👩🏻‍🏫对于不爱喝牛奶或者喝奶量不够的孩子，做些牛奶冰棍儿绝对是好主意，夏天既解馋又解暑，既增加营养又补钙。

用料  

奶味十足的牛奶冰棍儿的做法  

1. 主要原料：麦德林全脂奶粉，糯米粉。糖和鲜奶没入图。

2. 鲜奶，糖，奶粉，按上述比例拌好，在锅里加热，时时搅拌，防止粘锅。比例其实随意，如果只用奶粉泡的牛奶，建议多放些奶粉。我的这个比例是出于好记。

3. 糯米粉加水化开，慢慢加入煮热的牛奶混合液中，搅匀。

4. 记住要搅拌，目的是糯米粉要熟透，而牛奶又不会焦锅底。最后成品应该是略浓稠的液体。

5. 倒入冰棍儿模中。我们家这个ikea的用了好多年了，是时候搜罗一些漂亮的可爱的了。

6. 倒好了。前面准备的量倒满六个模还有一点儿剩下……😛

7. 加上把子

8. 做好了。进冰箱。冷冻三四个小时就可以吃了。

9. 这个脱模会难一点儿，用热水冲一下，或者放两分钟。我丢一边后忘记了，照相时有点水汪汪的表面……

10. 咬一口，嗯，不错，奶香味十足，甜度也刚好，没有什么冰渣的口感。

11. 看看咬面😎

12. 还剩下一些奶糊，放在果冻模子里做了个漂亮的donut 形状，洒点儿sprinkle 更美～～

13. 补充：这是用双倍量粘米粉的效果。

14. 视频，更看得出效果。感觉还是粘米粉/糯米粉最好