蝴蝶酥 西点中级课程美味好吃的做法大全，蝴蝶酥 西点中级课程做法图解

用料  

蝴蝶酥 西点中级课程的做法  

1. 将面粉，水，黄油，蛋液，搅拌均匀，冷水制作面团。

2. 包邮:用擀面杖将面团制成长方形，包油

3. 擀面，折叠:一折三，再擀薄一折三

4. 松弛15分钟后，再一折三2次，松弛15分钟。

5. 用擀面杖擀成长方形，18*35cm,两面撒上白糖，折叠成四层,放入冰箱冷冻半小时。

6. 切薄片约1cm

7. 入烤箱，上火220度，下火220度，烤20分钟

小贴士

动物黄油容易融化，制作过程中可放入冰箱。