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50%的烘培热情+50%不怕失败=100%完美西点美味好吃的做法大全,50%的烘培热情+50%不怕失败=100%完美西点做法图解
01-06用料戚风蛋糕一片1CM厚奶油奶酪90克鲜奶油170克牛奶15克吉利丁粉5克(与150克果酱水混合)50%的烘培热情+50%不怕失败=100%完美西点的做法模具内测刷黄油,用保鲜膜包住底部,取1cm厚蛋糕片放在最底层果酱水加入吉利丁粉拌匀,...
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「西点初级 饼干」咸淇淋美味好吃的做法大全,「西点初级 饼干」咸淇淋做法图解
02-14WK420个每个8cm左右用料黄油100g糖粉(过筛)30g蛋液50g低筋粉(过筛)115g泡打粉(与面粉一起过筛)1g盐0.8g【西点初级_饼干】咸淇淋的做法黄油、糖粉、蛋液、低粉+泡打粉做法同裱花袋剪小口,将裱花头漏出三分之几面团不用整形,直...
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西点初级-黄油蛋糕美味好吃的做法大全,西点初级-黄油蛋糕做法图解
07-06西点初级(五级)详细课堂笔记手法和工具都按课堂要求,也可自行采用更趁手的方式~这款是重油蛋糕,原料混合方式和饼干相似,但最后成糊状、搅拌更充分。用料黄油108克糖粉108克鸡蛋液2个(大)/108克低筋粉120克泡打粉1克西点初级...
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「西点中级 清酥」蝴蝶酥美味好吃的做法大全,「西点中级 清酥」蝴蝶酥做法图解
01-18WK26个25*19用料面团中粉150g黄油15g盐0.8g水82g裹料酥皮油110g装饰砂糖【西点中级_清酥】蝴蝶酥的做法面团打出筋度,表面整光滑压扁,叠三折,塑料袋盖起来,静置松弛面筋酥油压平面团擀成大于酥油两倍大,包入酥油开酥,采用3-...
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「西点初级 排」花生排美味好吃的做法大全,「西点初级 排」花生排做法图解
02-07WK86个用料排底黄油75g糖粉40g蛋液35g低粉125g花生蛋清50g砂糖30g熟花生60g【西点初级_排】花生排的做法排底做法参考⚠️乳化发白180/19010min象牙白砂糖+蛋清打发混入熟花生碎花生敷料盖在排底上190/21015min表面上色...
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西点 饼干 蔓越梅饼干美味好吃的做法大全,西点 饼干 蔓越梅饼干做法图解
06-19用料低筋面粉250克黄油150克糖粉100克蔓越莓100克鸡蛋1枚西点饼干蔓越梅饼干的做法准备原料。制作饼干面团,压入模具成形。切片。烘焙。烤好了。满满的蔓越梅。...
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十分钟快手西点--藤田千秋的免揉椰子奶油德式面包美味好吃的做法大全,十分钟快手西点--藤田千秋的免揉椰子奶油德式面包做法图解
11-02方子来源于藤田老师的《只需一个钵碗免揉面包轻松做》,我给搬运过来。以前做过两款,觉得老师的做法和配方都非常好,所以毅然买了书,自己可以跟着做,又可以分享方子给大家。这款面包是书中推荐的,所以第一款就选择了它。文字...
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「西点初级 挞」柠檬挞美味好吃的做法大全,「西点初级 挞」柠檬挞做法图解
02-01WK106个用料挞皮(非乳化)黄油65g糖粉40g蛋液15g低粉100g卡仕达酱牛奶100g砂糖28g鸡蛋1个粟粉7g吉士粉4g黄油15g柠檬6片【西点初级_挞】柠檬挞的做法挞皮做法参考⚠️非乳化挞皮装入模具,打洞180/19013min全熟【卡仕达酱】...
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墨西哥特色甜奶油饼「mery西厨西点」美味好吃的做法大全,墨西哥特色甜奶油饼「mery西厨西点」做法图解
02-26超简单而且快手,不用烤箱不需要打发,最多半小时就可以做出松软的甜饼~视频连接:用料鸡蛋1个面粉320克泡打粉1小勺糖80克香草精可有可无~鲜奶油200ml盐一丢IDU墨西哥特色甜奶油饼【mery西厨西点】的做法材料:面粉320g鲜奶...
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西点日美味好吃的做法大全,西点日做法图解 如何做西点日最美味
08-15分享一下历来上课的小作品用料各种小伙伴老师作品西点日的做法倒蛋糕糊老师师范,如何握裱花袋挤巧克力糊挑纹路完成上火190下火160咱是大烤炉,所以炉温仅供参考有一盘做了大理石的小贴士只要用心,和谦虚学习。你我都是大...
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西点师中级-蝴蝶酥美味好吃的做法大全,西点师中级-蝴蝶酥做法图解
10-04西点师中级产品-蝴蝶酥成品要求:尺寸不小于6CM,至少交6只,色泽均匀、呈金黄色,大小厚薄均匀、蝴蝶形端正、层次清晰,奶香味、甜度适中,不粘牙、疏松、无粘连。用料冷水面团中筋面粉200g蛋液15g黄油15g水115g左右酥皮片状黄...
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抹茶戚风蛋糕(改自《欢迎进入Grace西点红茶时间》)美味好吃的做法大全,抹茶戚风蛋糕(改自《欢迎进入Grace西点红茶时间》)做法图解
11-23原方来自《欢迎进入Grace西点红茶时间》一书中的“抹茶戚风蛋糕”。这本书中的巧克力戚风方子非常有名,做过的人非常多。反而是抹茶戚风蛋糕很少有人尝试,在下厨房也居然没有现成菜谱,我索性就来建一个好了。不过原方毕...
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简单易学的我的法式西点集合美食做法
01-11🍋法式西点一直给人以浪漫的感觉,加之颜值够高,哪怕步骤、手法繁复,仍旧是我的心头好^o^🍓为那些年曾经做过的法式小可爱们立此存照,哈哈。☘️不断更新ing~用料热情❤️适量用心💪一些时间⏰少许我的法式西点集合的做法🍃Maca...
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非专业西点师的工作日常美味好吃的做法大全,非专业西点师的工作日常做法图解
08-29自从师傅走后我就独挑大梁T^T用料专心耐心兴趣非专业西点师的工作日常的做法自己设计造型自己调整配方宝宝心里苦但宝宝不说...
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蛋糕店长分享西点烘焙配方美味好吃的做法大全,蛋糕店长分享西点烘焙配方做法图解
12-20西点烘焙配方分享用料配方配方蛋糕店长分享西点烘焙配方的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士西点烘焙分享配方...
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简单易学的西点中级课咖啡卷美食做法
08-20仅记录课程用料水65克糖65克西点中级课咖啡卷的做法热水将咖啡融化后➕糖粉拌均匀再加油搅拌均匀后。鸡蛋分蛋清蛋白。蛋白➕糖打发至弯钩,低粉加入之前的咖啡混合液中拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀。最后将蛋白和蛋黄混合...
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西点美味好吃的做法大全,西点做法图解 如何做西点最美味
03-12用料鸡蛋1个西点的做法,,,。加加...
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「西点中级 面包」法式长棍美味好吃的做法大全,「西点中级 面包」法式长棍做法图解
01-091个开5刀用料高粉250g中粉60g酵母5g水180g盐4g【西点中级_面包】法式长棍的做法整圆静置按压排气,一边向中线折叠一次面团翻180度,另外一遍也边上向中线折叠一次远离自己的一端折叠一下,再折叠最后收口滚成棍子状,撒粉入...
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日本西点鬼才和泉光一 热带水果可丽饼 火烧香蕉菠萝 芒果百香果酱 焦糖牛奶酱美味好吃的做法大全,日本西点鬼才和泉光一 热带水果可丽饼 火烧香蕉菠萝 芒果百香果酱 焦糖牛奶酱做法图解
02-18和泉光一老师被誉为日本西点届的鬼才。他的可丽饼做法不同寻常,面糊要出筋,口感有嚼劲,这个公开课也是他第一次在外人面前展示做可丽饼。啊,为啥他的菜谱都那么复杂,名字要长长长长长才能写完_(:з」∠)_老师的卡仕达酱、...
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网红淋面蛋糕,法式西点淋面,韩式裱花,甜品美味好吃的做法大全,网红淋面蛋糕,法式西点淋面,韩式裱花,甜品做法图解
01-10焙甜教育专业蛋糕西点烘焙培训学校用料鸡蛋1只网红淋面蛋糕,法式西点淋面,韩式裱花,甜品的做法最专业的蛋糕西点烘焙蛋糕西点烘焙培训课程...
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肉桂面包(西点课)美味好吃的做法大全,肉桂面包(西点课)做法图解
02-16用料材料a盐八克,酵母十克,牛奶120克,蛋4个材料b高筋面粉500克,糖60克(30克)材料c黄油一百克(50克)内馅儿黄油160(80),红糖270(100),肉桂粉30肉桂面包(西点课)的做法先放材料a,待盐充分溶解之后。放入材料b。开始搅拌。搅拌三...
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简单易学的每日西点作业美食做法
08-04每天的午饭,和每天学习西点的作业用料🥚🧈🧀🥣🧂🥛每日西点作业的做法桃酥,蔓越莓饼干芒果慕斯可可爱爱没有脑袋柠檬榛子挞香橙软蛋糕🍰抹茶皇冠👑重油蛋糕🍰冰皮月饼花篮清柠覆盆子甜鹅油葱花,辫子面包🥐布里欧修菠萝酥...
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我的西点美味好吃的做法大全,我的西点做法图解 如何做我的西点最美味
04-18西点~饼干用料淡奶油适量我的西点的做法就是干...
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「西点初级 饼干」麦片饼干美味好吃的做法大全,「西点初级 饼干」麦片饼干做法图解
02-09WK620个用料黄油65g糖粉35g低筋面粉65g苏打粉0.5g麦片35g【西点初级_饼干】麦片饼干的做法做法同因为教材没蛋液,所以没加⚠️乳化面粉混合到一半就可以加入麦片了面团放在油纸上整形成22cm柱状冷冻去掉两头,均分四段,分成...
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牛奶土司(西点课)美味好吃的做法大全,牛奶土司(西点课)做法图解
02-16用料材料a鸡蛋一个,牛奶一百六十克,水一百五十克,酵母八克。盐八克材料b高筋粉五百克,细糖四十克材料c黄油四十克牛奶土司(西点课)的做法放入材料a,待盐溶解后放入材料b,开始搅拌。搅拌三到四分钟后,放入材料c,黄油。形成最终面...
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