简单易学的橄榄油香浸小番茄美食做法

买了一盒爆浆的贝贝小番茄，家人不喜生吃，抓耳挠腮不知如何处理。于是参考西餐的做法烤熟之后用作沙拉辅料。

用料  

橄榄油香浸小番茄的做法  

1. 小番茄去蒂、用小苏打和盐清洗干净。

2. 对半切开。

3. 平铺在盘中。

4. 铺在烤盘中（不用刷油），均匀地少量地撒一层盐和

5. 黑胡椒碎。

6. 放入烤箱中，190度烤25分钟。取出烤盘，将每一颗番茄翻面。

7. 翻面后烤25分钟。直到水分基本被烤干。

8. 烤好的小番茄，几乎没有水分，很焦很薄，呈果干状。

9. 切一些蒜片，和烤好的小番茄一同放入干净的碗中。

10. 橄榄油烧热。

11. 趁热浇在番茄和蒜片上。

12. 冷却后，一同放入容器内。

13. 可作沙拉辅料。加入食醋，可以用作沙拉的油醋汁。
    
    可以用来烤披萨。
    
    亦可用于中式家常菜的炒制。

14. 香气怡人，口感暖心。
    
    冰箱冷藏。大约四五天的食用期限。

15. 可以用来【烤三文鱼】：
    
    三文鱼解冻，切成小块，用厨房纸擦干净水分。撒一点盐，抹上*橄榄油小番茄*里的橄榄油。夹些小番茄放在鱼表面。

16. 烤箱180度烤15分钟左右。

17. 可以搭配沙拉食用。
    
    番茄的酸、香料的暖，搭配三文鱼酥嫩清爽，刚刚好。

小贴士

这次做的比较急，没有买意大利香料组合。加入一些罗勒碎、甘牛至碎等，味道会更有西餐优雅的味道。