用料
| 肉馅儿 | |
| 糯米 | |
| 玉米粒 | |
| 豌豆粒 | |
| 植物油 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 馄饨皮 | |
| 香菇 |
糯米五彩小烧麦的做法
将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干，放入蒸锅中蒸熟。
冬菇泡发后切丁，焯水后挤干水分备用。肉馅儿中加葱姜末、食盐、料酒、生抽腌制。
锅热注油，葱姜末爆香，加入肉馅儿翻炒，然后加入香菇丁、玉米粒、青豆粒和少许蚝油继续翻炒均匀。
蒸好的糯米饭蒸热打散，加入炒好的菜、少量盐、生抽、和几滴麻油拌匀。
云吞皮儿上放一坨糯米饭，然后捏紧即可。
包好的烧麦大火蒸15分钟即可。
小贴士
糯米饭还是蒸出来的口感比较劲道，出来的效果是糯米粒粒分明的。