五彩糯唧唧美味好吃的做法大全，五彩糯唧唧做法图解 如何做五彩糯唧唧最美味

先起个名字吧
叫啥好呢
五彩糯唧唧！
然后我们来依次讲解一下手工制作的这些糯唧唧们
1⃣️ 红豆沙的熬制及技巧
猪油这个东西真的对于中式甜品来说就相当于黄油在西点中的地位
为了让豆沙绵密软糯 适当猪油添加会给整体食材锦上添花
如果要考虑健康问题
那你恐怕就要舍弃口感
我也一直立志于研究口感和健康而这平衡的甜品 很多菜品还在研发和想象中
说了那么多废话就开始正题
1⃣️红豆➕水 要没过红豆先煮他个一小时 ⚠️ 如果事先没泡发的话时间更长 长到你用手一抿可以抿碎即可（我不说时间是因为每家红豆 锅 水 都不一样 看造化 随缘）
或者高压锅电饭煲之类的 （不太建议蒸 因为水分一直在锅内循环🔄 蒸发不出去最终达不到沙质绵软的感觉）
烤干了水分加入猪油转移到平底锅（平底锅一般都不沾 均匀受热 而且小火不容易糊）
熬到豆沙出来达感觉就是你想要的豆沙就可（这个时候就可以把上次碰碎了女朋友的口红管拿出来补上了 也可以骄傲且省钱的跟她说喏 我给你买了个豆沙色的口红 再也不直男！ 都知道豆沙色了呢……）
诶 收！
回到锅内
盛出来放凉备用
2⃣️ 年糕的故事
粘米粉（泰国产的 因为那里产的灿米粘性大）➕糯米粉➕木薯粉➕各种你想要的口味
我做的是原味 下次想尝试椰奶（椰子们快跑啊 我来吃你们了）
把它们混合在一起慢火熬制出瀑布土豆那种拉丝的感觉关火 放入方形器皿 放凉了之后放冰箱
⚠️ 我猜有嘴急的朋友可能想直接放冰箱好让它凉的快一D 哈哈哈哈会馊的 尤其是这种蛋白质啊淀粉含量高的东西 内外受热不均 会馊会变质 还是老老实实放置室温然后再放冰箱吧
3⃣️ 我最得意的抹茶小方
这个和我常做的芋圆就一起说了吧
道理是一样哒
糯米粉➕木薯粉➕抹茶粉
只不过里面加巧克力啊坚果啊水果干之类的
（或者什么别的你想要的口味颜色
我整理了一下
紫色：紫薯 紫山药 紫米 紫甘蓝 蝶豆花
粘性效果最好的是紫薯
上色最好的是 紫山药 颜色最好看 不浓不淡
绿色：抹茶 菠菜 青汁粉 绿藻粉
不用说 抹茶稳赢
黄色：红薯 南瓜 胡萝卜
这仨各有千秋但是本人最爱红薯的
营养角度讲胡萝卜卡路里最低且维生素含量高
南瓜比较湿 蒸出来自带BGM 啊不 自带水分 得拿纱布或者屉布空一下水
白色就是啥都不放 要想有口味就用椰奶之类的）
anyways 这个就一个要点
做完之后记得在滚一层糯米粉 防粘
想吃粘豆包性质的就蒸
想吃清补凉啊芋圆甜品之类的就用煮
是不是超级简单
比你做的数学题简单多了吧
4⃣️ 桃胶皂角米和燕窝
我可是下了血本在网上买的这些被我妈叫做“稀奇古怪的玩意儿”
我说妈 您正经应该吃一些这类胶原蛋白
这个就是煮
要点就是一定要泡发 不然煮不熟
尤其是桃胶 建议泡发时间久一些
燕窝和皂角米泡发很快
他们还可以煲汤 搭配银耳红枣枸杞着老三样女子养颜佳品
整理完毕我要擦灶台洗碗啦[捂脸]
PS：啊对了 上述所有自制内容没加糖 我是加的赤藓糖醇和甜菊粉 感觉比较鸡肋 加了跟没加一样 不建议做真正意义上你想解馋吃的那种“甜品”要么就是剂量不够 我打算下次试一下木糖醇或者养生红糖

用料  

五彩糯唧唧的做法  

1. 说明都在上面啦 我就是这么不安套路出牌 我想咋写就咋写哇

小贴士

tips都在上面啦