烧麦糯米包美味好吃的做法大全，烧麦糯米包做法图解 如何做烧麦糯米包最美味

自己做的皮，还不错

用料  

烧麦糯米包的做法  

1. 500克糯米浸泡一夜，

2. 铁盘子铺一层蒸布，把沥干水分的糯米平铺后，冷水上锅计时，蒸35分钟

3. 五花肉绞成肉馅后，加入生粉半勺、0.5克五香粉、胡椒粉搅拌均匀，
   加入10克料酒、35克蚝油、45克生抽，搅拌均匀，
   加入7克白糖、7克盐搅拌

4. 香菇提前泡水切粒，
   豌豆焯水2分钟，
   洋葱红葱头切粒，
   虾皮提前泡水15分钟后沥干水分。

5. 热锅烧油，先炒香洋葱粒，依次加入香菇翻炒，加入豌豆翻炒，加入虾皮翻炒
   加入8克糖、8克盐翻炒均匀

6. 加入腌制好的肉末，炒至变色

7. 关火，加入蒸好了糯米，铲子不好弄散，后面我带一次性手套用手捏散的，最后全部翻拌均匀就做皮

8. 全部粉混合后，倒入热开水混合揉成团，就可以开始包了，边边可以捏薄一点

9. 水开上锅蒸10分钟即可，出锅后，放凉一会，带一次性手套用玉米油抹一下表面，不然放一起分开会黏破皮

10. 一开始是做了圆形的跟饺子形的，都是随便包的，糯米馅的量有点多，最后没啥耐心了才包成烧麦形的。比较快，容量也多，哈哈哈

小贴士

1、放凉后，用密封袋或者保鲜袋打包放冰箱冷冻；
2、做早餐或者点心吃，饿了不想做饭，当饭吃都可以；
3、做了有三十多个；
4、时间充足的，可以发酵包子皮来包。
5、木薯粉+澄粉做的皮带点韧性，挺好吃的