红焖鲍鱼鸡「山姆厨房」美味好吃的做法大全，红焖鲍鱼鸡「山姆厨房」做法图解

用煮过鸡的汤再煮一锅蔬菜豆腐，鲜美解腻，荤素搭配，营养健康昂~~

用料  

红焖鲍鱼鸡【山姆厨房】的做法  

1. 清远鸡和鲍鱼解冻。

2. 鲍鱼去壳，处理干净。

3. 清远鸡整只洗净焯水，转入炖锅中加清水没过，加入两片姜和米酒，大火煮开后转小火盖盖焖煮2个小时。

4. 准备红烧汁。一杯白糖，加一杯酱油。

5. 再加一杯蜂蜜。拌匀。

6. 鲍鱼打花刀备用。

7. 煮好的鸡捞出转入不粘的深煎锅。加入四片姜片，倒入酱汁。开火煮沸后转中火，用勺子将酱汁淋在鸡上。淋5分钟后盖盖小火焖煮。

8. 另起一个炖锅，倒入煮过鸡的鸡汤，加入香菇，大火煮开后小火焖煮。

9. 豆腐切块备用。

10. 豆腐加入鸡汤中，继续焖煮。

11. 鸡反复的浇上酱汁，轻轻的翻身，使其均匀上色，大约半小时到五十分钟，最后大火收汁，加入鲍鱼，再煮五分钟关火。

12. 出锅。

13. 煮好的鸡汤蔬菜加盐调味，最后加入一把茼蒿烫熟。