这款红豆饼做起来简单,只要提前备好红豆馅,酥皮只需要十几分钟便可制作完成,红豆控们,做起来吧…
用料
普通面粉 | 适量 |
花生油(猪油更好) | 适量 |
酥皮红豆饼(零技巧版)的做法
将面粉加入适量温水,和成比较软的面团,然后加盖保鲜膜醒一下
将两勺面粉和两勺花生油同时放入锅中,小火慢慢加热不停搅拌,闻到有香味飘出即可关火,晾凉
将面团擀的尽量薄并且尽量成方形,在面皮上抹上一层油面
将方形面皮卷起
切成小剂子
将剂子擀薄
包上满满的红豆馅
压平
放入电饼铛中,不用额外加油直接烤即可
火候根据个人喜好吧,我喜欢火候稍微大一点,放凉之后外皮酥脆,开吃吧…
小贴士
1,制作红豆馅比较简单,在此不做赘述,酥皮没有加糖,因此馅尽量甜一点,不然味道会淡
2,卷面皮的层数越多越好