酥皮红豆饼美味好吃的做法大全，酥皮红豆饼做法图解 如何做酥皮红豆饼最美味

用料  

酥皮红豆饼的做法  

1. 酵母用温水活开，倒入面粉中，加入鸡蛋，白糖。温水一点点倒入，用筷子顺着一个方向搅拌至细腻无颗粒。
   

2. 倒入20ml玉米油代替黄油，密封冷藏发酵一晚。
   然后用电饭煲预约时间，焖少许红豆早上备用，喜欢甜的放点糖即可。

3. 案板抹一层油，将发好的面揉搓排气后，分成几份。（因面有点软，手上抹点油，用手直接拽即可）

4. 把面剂按成薄的面皮，洒满红豆卷起。
   放入烤盘，进行二次发酵至两倍大。
   发好的面，表面刷一层玉米油，烤出来表皮很酥脆。

5. 放入烤箱，上下火170度，烤20分钟，至颜色金黄即可。这次面有点软，二次醒发好后都沾在一起了，用刀切开即可，一刀下去酥皮都裂开啦。

小贴士

1、白糖40克做出来是少糖版，可根据自己口味再加20到30克，毕竟400克面粉。
2、电饭煲选择杂粮饭15分钟，睡前预约时间是7小时，早上起来正好做。