这次鲮鱼滑是在香港买来的,里面加了香菇和虾米,这味道呀,就是不一样喏。
用鲮鱼滑来煲粥,还是第一次呢,没想到竟然这么的美味,这么的简单,这么的享受。
夫君说:“猪猪现在越来越会创新啦,用鲮鱼滑搭配花生,嗯,营养又美味,值得表扬!”
猪猪说:“哦,表扬呀,那现在起身,来个KISS哦。。。”
用料
有机大米 | |
鲮鱼滑 | |
花生 | |
香葱 | |
橄榄油 | |
鸡粉 | |
鱼露 |
花生鱼滑粥的做法
食材:有机大米、花生、鲮鱼滑和香菜。
预先煲好的猪骨汤。
将猪骨汤倒入洗净的砂锅,放入浸泡2小时的有机大米。
放入洗净并浸泡好的花生。
盖锅盖,大火煮开,
揭盖,捞起泡沫。
用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。
边大火煲粥,边时不时搅拌一下,见到粥已粘稠,放入鲮鱼滑,煲10分钟。
倒入适量的橄榄油。
放入适量的鸡粉。
倒入适量的鱼露。
煮滚,即可关火。
小贴士
煮不同口味的粥,记得要分别煮粥、煮其他材料,不要将所有的东西一股脑全倒进锅里,那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时,更要最后加再鱼、虾这些材料,才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖相。