简单易学的豆角肉沫杂酱面美食做法

用料  

豆角肉沫杂酱面的做法  

1. 把葱，姜，豆角（最好焯下水），青椒和猪肉切成丁备用

2. 锅里倒油炸香八角，花椒，葱，姜后倒入猪肉炒至发白后倒入甜面酱和黄豆酱翻炒均匀冒出香味

3. 倒入少量清水防止粘锅，依次倒入，生抽，耗油，十三香翻拌均匀

4. 添少许清水倒入青辣椒丁炒香后继续添加清水倒入豆角丁，水滚开后加入鸡精，香油关火。后续在清水里下面条过下凉水拌入肉酱就可以开吃了。

小贴士

1、我做的是三人的量，上述食材依个人喜好或者需求自行添加。
2、防止豆角不熟最好焯下水再切成丁。
3、根据清水的添加可以做成拌面或者汤面。
4、不喜欢吃八角，花椒的，等炸香之后可以捞出扔掉。